Pizza calzone

  • Difficulté:
  • -
  • Nombre de personne:
    4
  • -
  • Temps de préparation:
    40 min
  • -
  • Temps de cuisson:
    30 min

Je vous propose une façon originale et facile de faire une pizza calzone maison.
Ustensiles
  • 1 planche à découper
  • 1 poêle
  • 1 plaque de four
Ingrédients
  • 1 pâte à pizza (rectangle)
  • 100g de rapé de jambon fumé
  • 100g de fromage rapé
  • 50g de pulpe de tomate
  • 75g d’émincé de poulet
  • 1 champignon de Paris frais
  • 1 oignon, 2 gousses d’ail
  • 3g de sucre
  • sel, poivre, basilic
Préparation

PREPARATION DE LA SAUCE TOMATE

1. Hachez les oignons en petit dés. Dans une poêle, faites revenir l’ail et les oignons avec un filet d’huile l’olive jusqu’à légère coloration.
IMG_0763 2. Ajoutez le sucre, laissez fondre. Ajoutez ensuite la pulpe de tomate. Salez, poivrez, ajoutez le basilic et laissez mijoter quelques minutes.

PREPARATION DE LA PIZZA

IMG_0764 1. Préchauffez votre four à 180°. Etalez la pâte sur une plaque. Faites des entailles de part et d’autre de la pâte comme sur l’image.
IMG_0765 2. Etalez au centre de la pâte la sauce tomate. Ajoutez le jambon, les émincés de poulet, les tranches de champignon préalablement coupé et terminez par le fromage rapé.
IMG_0766 3. Une fois tous les ingrédients ajouté, on passe à la fermeture en croisant les lanières de pâte comme sur la photo.
IMG_0767 4. Arrivé à la moitié, vous faites les mêmes manipulations en partant du bas de façon à rejoindre le milieu de la pizza.
5. Enfournez pendant 30 min.

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