Mousse de courgettes au saumon

  • Difficulté:
  • -
  • Nombre de personne:
    4
  • -
  • Temps de préparation:
    10 min
  • -
  • Temps de cuisson:
    5 min

Voici une recette rapide pour épater vos ami(e)s lors de vos apéros dinatoires à base de courgettes et de saumon!

C’est un pur régal, je vous laisse déguster.

Ustensiles
  • 1 économe
  • 1 planche à découper
  • 1 saladier
  • 1 poêle
  • 1 mixeur
  • 4 ramequins
Ingrédients
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 courgettes
  • 2 oeufs
  • 10cl de crème fraîche
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.s (cuillère à soupe) d’aneth
  • 1 c.s de menthe surgelé (4 à 5 feuilles de menthe fraîche ciselées)
  • huile d’olive
  • poivre
  • 1 piment végétarien
Préparation
IMG_0537 1. Epluchez l’ail et les courgettes.
IMG_0539 2. Coupez les courgettes en rondelle.
IMG_0543 3. Faites-les cuire dans une poêle avec l’huile d’olive, l’ail écrasé, la menthe et l’aneth.
IMG_0546 4. Lorsque les courgettes commencent à devenir translucide, arrêtez la cuisson.
IMG_0552 5. Ajoutez les lamelles dans votre mixeur, et mixez.
IMG_0551 6. Dans un saladier, mélangez la crème fraiche et l’oeuf.
IMG_0553 7. Ajoutez le mélange crème fraiche/oeuf dans le mixeur ainsi que le piment végétarien et le poivre.

Mixez encore un peu afin d’obtenir une préparation homogène.

IMG_0555 8. Tapissez 4 ramequins individuels de tranche de saumon en recouvrant bien les bords.
IMG_0556 9. Versez la préparation dans chaque ramequin. Veillez à ne pas trop remplir les moules.
IMG_0560 10. Faire cuire au micro-ondes 3 à 5 min puissance maximale. Démoulez les ramequins dans une assiette.

3 Commentaires

  1. Ton blog à un vrai univers !

  2. j’aime beaucoup ton article…un lecteur averti !

  3. ça aussi vais testé pour les fetes , c’est pas mal :-)