Je partage avec vous une plat que l’on fait beaucoup aux Antilles, c’est le colombo que l’on peut décliner avec pas mal de viandes et de poissons. Cette fois ce sera avec du porc.
Colombo de porc
Ustensiles
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 recipient pour réserver l’oignon
- 1 marmitte
- 1 presse-ail
- 1 cuillère à soupe
Ingrédients
- 1kg de rouelle de porc
- 1 oignon
- 1 pot de pâte à colombo
- 1 piment végétarien
- 1 citron vert ou citron vert liquide
- 1 c à c de maïzena
- Sel, ail, persil, poivre
Préparation
En général aux Antilles, il est servi avec du riz blanc mais vous pouvez utiliser des pommes de terre.
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