Velouté de carottes aux cabillauds

  • Difficulté:
  • -
  • Nombre de personne:
    4
  • -
  • Temps de préparation:
    15 min
  • -
  • Temps de cuisson:
    25 min

Voilà une recette qui va ravir petits et grands (j’en suis sur!). Cette recette est le velouté de carotte!!
C’est vrai que, dit comme ça, l’envie n’y ai pas du tout! Mais, c’est parce que vous n’avez pas encore goutté à ce plat succulent.

Place au préparatif mes gourmands.

Ustensiles
  • 1 blender
  • 1 marmite
  • 1 planche à découpé
  • 1 couteau
  • 1 économe
  • 1 casserole
Ingrédients
  • 1kg de carottes
  • 2 pommes-de-terre
  • 20cl de crème liquide
  • 1/2l de lait
  • 2 cubes de bouillons de volaille
  • 4 dos de cabillaud
  • Huile d’olive
  • Ail en poudre
  • Sel, poivre
Préparation
 IMG_1033 1. Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Réservez.
 IMG_1034 2. Epluchez les pommes-de-terre. Coupez les en cubes et réservez.
 IMG_1035 3. Dans une marmite ajoutez un peu d’huile d’olive.
 IMG_1036 4. Ajoutez les carottes et les pommes-de-terre, remuez et laissez cuire 2 min.
 IMG_1037 5. Versez le lait.
 IMG_1038 6. Emiettez les cubes de bouillon de volaille et laissez cuire 20 min environ.
 IMG_1039 7. Pendant ce temps, dans un plat allant au micro-ondes mettez les dos de cabillauds. Versez un filet d’huile d’olive.
 IMG_1040 8. Ajoutez l’ail, salez, poivrez. Mettez au micro-ondes pendant 7 min.
 IMG_1042 9. Vérifiez la cuisson des carottes et des pommes-de-terre.
 IMG_1043 10. Versez le contenu dans un blender et faites tournez. Ajoutez un peu de lait (vous pouvez ajouter un peu de crème liquide pour plus d’onctuosité).
 IMG_1044 11. Versez le contenu dans une casserole, salez, poivrez.

Servir le velouté avec le dos de cabillaud émietté par dessus. Bonne appétit mes gourmands.

0 Commentaire