Pain pomme-cannelle

  • Difficulté:
  • -
  • Nombre de personne:
    4
  • -
  • Temps de préparation:
    10 min
  • -
  • Temps de cuisson:
    30 min

A manger à 10 heures, à 16 heures ou à 18heures, le pain pomme-cannelle est une des spécialités antillaise  qui se laisse déguster tout juste sorti du four…

Huummm, ils sont pas beau nos pains pomme-cannelle?… en plus ils sont délicieux…

Ustensiles
  • 1 paire de ciseaux
  • Papier cuisson
  • Plaque allant au four
  • 1 bol
Ingrédients
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
Préparation
IMG_1327 1. Préparez la pâte (Voir l’atelier).
IMG_1328 2. Dégazez la pâte sur un plan de travail en appuyant à l’aide de la pomme de votre main.
IMG_1329 3. Formez une boule et divisez la en portion de 100g.
IMG_1330 4. Roulez les morceaux de pâte en boudin.
IMG_1341 5. A l’aide des ciseaux, faites des entailles.
IMG_1331 6. Enroulez le boudin entaillé sur lui même. Un peu comme la coquille d’un escargot.
IMG_1334 7. Placez la pomme-canelle sur le papier cuisson. Répétez l’opération.
IMG_1326 8. Dans un bol mélangez l’oeuf et le lait.
IMG_1336 9. Badigeonnez les pains pomme-canelles et mettez les au four (démarrez la cuisson à froid) thermostat 175° pendant 30 min environ; Jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
IMG_1337 10. Sortez-les du four et bonne dégustation.

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