Pâte à bokit

  • Difficulté:
  • -
  • Nombre de personne:
    4
  • -
  • Temps de préparation:
    1 h
  • -
  • Temps de cuisson:
    2 min

Les voici, les voila, nos sandwichs à nous, LES fameux Bokit ou Danquittes. A tous les coups vos soirées seront réussies… Alors? on se fait une Bokit Party???
Ustensiles
  • 1 bol
  • 1 verre
  • 1 marmite ou friteuse
Ingrédients
  • 280g de farine
  • 2 sachets de levure déshydraté (boulangère)
  • 20cl d’eau + 50 ml d’eau tiède
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • L’huile de friture
Préparation
IMG_1637 ETAPE 1 – Mettez la levure à activer dans 50ml d’eau tiède pendant 15 min.
IMG_1638 ETAPE 2 – Mettez la farine dans un bol, creusé un puit et ajoutez le sel puis recouvrez.
IMG_1640 ETAPE 3 – Versez la levure et l’eau.
IMG_1547 ETAPE 4 – Pétrissez bien le tout afin d’obtenir une pâte homogène et non collante.Couvrez d’un torchon et laissez reposer 1h. Vous pouvez réduire le temps d’une heure en mettant le bol au four à 30°. La chaleur activera plus rapidement la levure.
IMG_1642 ETAPE 5 – 1h après la pâte a doublé de volume.
IMG_1556 ETAPE 6 – Farinez le plan de travail et dégazer. Faites des petites boules de 125g environs et laissez reposer 4 min.
IMG_1548 ETAPE 7 – Mettez de l’huile à chauffer.
IMG_1557 ETAPE 8 – Lorsque l’huile est bien chaude, étalez la pâte.
IMG_1559 ETAPE 9 – Mettez la pâte dans l’huile. Elle doit être bien chaude, cela permettra à la pâte de mieux gonfler. Laissez cuire 2 min sur chaque face.
IMG_1560 ETAPE 10 – Déposez les sur du papier absorbant.
IMG_1561 ETAPE 11 – Laissez refroidir. Tranchez et garnissez vos bokits avec ce que vous voulez : morue, poulet, viande, etc…

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