pâtés au crabe

  • Difficulté:
  • -
  • Nombre de personne:
    6
  • -
  • Temps de préparation:
    30 min
  • -
  • Temps de cuisson:
    25 min

Pendant les fêtes de Pâques, le crabe se mange à toutes les sauces… Moi aujourd’hui j’ai décidé de vous les préparer en pâtés salés, vous êtes prêt pour la recette?

Ustensiles
  • 1 casserole
  • 1 mini verre ou 1 emporte pièce
  • 1 pinceau
  • papier de cuisson
  • plaque allant au four
Ingrédients
  • 580g de chair de crabe
  • Jus d’un citron vert
  • 2 piments végétarien
  • 3 rouleaux de pâtes feuilletées
  • 2 branches de cives
  • 1 jaune d’oeuf
Préparation
 IMG_2553 ETAPE 1 : Egouttez l’eau présent dans les boites de chair de crabe. Récupérez la chair dans un bol et réservez.
 IMG_2554 ETAPE 2 : Hachez et ajoutez la cive.
 IMG_2555 ETAPE 3 : Hachez et ajoutez les piments. Mélangez.
 IMG_2556 ETAPE 4 : Mettez la chair dans une casserole (ou une poêle), ajoutez le jus de citron, mélangez et faites cuire afin de retirez l’excès d’eau.
 IMG_2557 ETAPE 5 : Etalez la pâte feuilletée.
 IMG_2558 ETAPE 6 : A l’aide d’un verre ou d’un emporte pièce, découpez la pâte.
 IMG_2559 ETAPE 7 : Ajoutez un peu de chair de crabe sur une abaisse.
 IMG_2560 ETAPE 8 : Humidifiez l’extrémité des abaisses contenant la chair et refermez en pressant légèrement.
 IMG_2561 ETAPE 9 : A l’aide d’une fourchette pressez les bords afin de bien souder les 2 abaisses. Préchauffez le four à 180°.
 IMG_2562 ETAPE 10 : Placez les pâtés sur une plaque recouvert de papier de cuisson. Badigeonnez les pâtes et les mettre au four pendant 25 min environ (jusqu’à coloration).

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