Burger au saumon

  • Je n’avais jamais osez faire ce burger, mais comme on dit il y a une première fois à tout. Voila je me suis lancé et je partage avec vous cette recette assez simple à faire.

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Christophine farcie

  • La christophine (nom donné dans les antilles française, ou chayotte, chouchou, …) est un légume de la famille des cucurbitacées. Elle est généralement cuisinée farci, en entré du plat dominical.

    Fini de parler, maintenant en cuisine.

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Beignet de carnaval

  • Pour la période du carnaval, en Guadeloupe, nous mangeons des beignets. Cette recette est incontournable pour tous Guadeloupéens qui se respectent. Voilà la vrai recette, comme celle que faisait nos grand-mères. Attention c’est une recette assez sportive pour ceux qui décideront de la faire à la main.

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Court bouillon de poisson

  • Lorsque l’on parle des Antilles (Guadeloupe) il y a un plat qui nous rappelle les dimanches, autour d’une table avec toute la famille. J’ai nommé le court bouillon de poisson, accompagné de son piment bien sur!!
    Comme vous êtes sage, je partage avec vous ce bon petit plat.

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Colombo de porc

  • Je partage avec vous une plat que l’on fait beaucoup aux Antilles, c’est le colombo que l’on peut décliner avec pas mal de viandes et de poissons. Cette fois ce sera avec du porc.

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Bruschetta jambon, saucisses et lardons

  • Pour votre apéro entre amis ou tout simplement pour passer un bon moment en famille, voila la bruschetta, cet hors-d’oeuvre italien saura mettre tout le monde d’accord.

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