Les voici, les voila, nos sandwichs à nous, LES fameux Bokit ou Danquittes. A tous les coups vos soirées seront réussies… Alors? on se fait une Bokit Party???
Pâte à bokit
Ustensiles
- 1 bol
- 1 verre
- 1 marmite ou friteuse
Ingrédients
- 280g de farine
- 2 sachets de levure déshydraté (boulangère)
- 20cl d’eau + 50 ml d’eau tiède
- 1/2 cuillère à café de sel
- L’huile de friture
Préparation
ETAPE 1 – Mettez la levure à activer dans 50ml d’eau tiède pendant 15 min. | |
ETAPE 2 – Mettez la farine dans un bol, creusé un puit et ajoutez le sel puis recouvrez. | |
ETAPE 3 – Versez la levure et l’eau. | |
ETAPE 4 – Pétrissez bien le tout afin d’obtenir une pâte homogène et non collante.Couvrez d’un torchon et laissez reposer 1h. Vous pouvez réduire le temps d’une heure en mettant le bol au four à 30°. La chaleur activera plus rapidement la levure. | |
ETAPE 5 – 1h après la pâte a doublé de volume. | |
ETAPE 6 – Farinez le plan de travail et dégazer. Faites des petites boules de 125g environs et laissez reposer 4 min. | |
ETAPE 7 – Mettez de l’huile à chauffer. | |
ETAPE 8 – Lorsque l’huile est bien chaude, étalez la pâte. | |
ETAPE 9 – Mettez la pâte dans l’huile. Elle doit être bien chaude, cela permettra à la pâte de mieux gonfler. Laissez cuire 2 min sur chaque face. | |
ETAPE 10 – Déposez les sur du papier absorbant. | |
ETAPE 11 – Laissez refroidir. Tranchez et garnissez vos bokits avec ce que vous voulez : morue, poulet, viande, etc… |
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