Recette(s) avec le hashtag : #antilles

Poulet façon KFC

  • Et si on le faisait nous même? Aussi facile à faire qu’à manger ce poulet frit avec une belle croute succulente comme dans la restauration rapide et tout ça avec une huile bien propre…

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Assaisonnement antillais du poulet

  • Le palais antillais est habitué à manger des plats aux multiples épices. Pour lui, le sel et le poivre ne suffisent pas à exhauster le goût de la nourriture. Alors, quand il prépare une recette, bien souvent, l’antillais laisse mariner son poulet dans un mélange d’épices…

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Fricassé de lambis

  • Le lambi ou lobatus gigas est un mollusque gastéropode des Antilles ou de Floride.
    Aussi luxueux et prisé que la langouste, par exemple, c’est un met de choix dans les Antilles françaises.
    Sa coquille est aussi utilisée comme instrument de musique.
    Voilà une des manière de le cuisiner.

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Colombo de porc

  • Je partage avec vous une plat que l’on fait beaucoup aux Antilles, c’est le colombo que l’on peut décliner avec pas mal de viandes et de poissons. Cette fois ce sera avec du porc.

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