Galette des rois à la crème mangue passion

  • Je n’ai pas fait de post particulier pour le passage en 2021, donc je vais profiter de celui-ci pour vous souhaiter une très bonne année. J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes malgré l’année assez particulière que nous avons passée.

    Ce que j’aime avec les fêtes de fin d’année c’est que ça dure du réveillon de noël à l’épiphanie d’ailleurs dans quelques jours ce sera le grand jour pour manger la fameuse galette des rois. Comme chaque année je fais ma galette maison d’une part parce que c’est fun et d’autre part parce que c’est bien meilleur. 

    Comme nous avons changé d’année, j’ai eu envie de changer un peu de la traditionnelle et classique frangipane. Il y a quelques années, j’avais réalisé une galette à la crème d’amandes à la papaye que vous pouvez tester afin de me donner vos impressions. Pour rester dans ce côté exotique, cette fois, j’ai eu envie de la faire à la mangue et aux fruits de la passion. Sans plus attendre je vous livre ma recette et j’ai hâte d’avoir vos retours.

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Pancakes à la banane

  • Si vous aimez les bananes et que vous en avez qui sont un peu trop mure, surtout ne les jetez pas. Fini le gaspillage, j’ai la recette qu’il vous faut.
    Il faut, bien sûr, pour cela que vous aimiez les pancakes. J’aime bien les déguster au petit déjeuner, mais aussi pour le goûter c’est parfait.

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Gâteau marbré

  • Pour moi le marbré fait appel à mon enfance. Je me rappel des après-midis passés en cuisine avec ma mère. Pour moi, même le plus célèbre des pâtissiers ne lui arrive à la cheville. J’adorais l’assister lorsqu’elle faisait des gâteaux, parce qu’à la fin, je pouvais enfin lécher le bol.
    Assez parlé de moi, passons en cuisine pour faire notre gâteau.

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Gâteau à l’ananas

  • Il y a un gâteau que j’adore tout particulièrement, c’est le gâteau à l’ananas. Entre nous, je crois que c’est plus l’ananas que le gâteau en lui même…
    Je ne pense pas être le seul dans ce cas, n’est-ce pas ?
    Je vais vous apprendre à faire ce gâteau qui trouve sa place comme quatre heure.

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Brioche au chocolat – krantz cake

  • Coucou mes gourmands, avant d’enfiler votre tablier, je tenais à remercier tout ceux qui me soutiennent, me suivent et m’encouragent. Je vous souhaite une très bonne année 2016 encore plus gourmande que la précédente.

    Depuis le post de la fameuse brioche roulée au chocolat de mercotte que vous trouverez ici, vous étiez nombreux à me demander la recette. J’ai décidé de la refaire pour vous en détail.

    Enfilez vos tabliers, nous passons en cuisine.

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Strudel feuilleté aux pommes saveur mojito

  • Comme vous savez j’adore la pomme et mon pêché mignon est la tarte aux pommes. Comme on dit, les choses les plus simples sont les meilleurs.
    En feuilletant un prospectus je suis tombé sur une chose qui me paraissait être une tuerie: j’ai nommé le strudel aux pommes…

    Je me suis alors empressé de le faire et effectivement c’est un délice. Je partage avec vous ma recette.

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