Riz, épinard et saumon

  • Difficulté:
  • -
  • Nombre de personne:
    4
  • -
  • Temps de préparation:
    35 min
  • -
  • Temps de cuisson:
    15 min

Vous aimez le saumon et les épinards et vous ne voulez pas passer des heures derrière les fourneaux ?

Je vous propose un plat rapide à préparer avec un bon saumon à la moutarde aux poivrons.
Ustensiles
  • 1 poele
  • 1 plat allant au four
  • 1 emporte-pièce rectangulaire
Ingrédients
  • 500g d’épinard à la crème (surgelé)
  • 150g de lardon
  • 4 pavés de saumon
  • 1 gousse d’ail
  • huile d’olive
  • 1 pot de moutarde aux poivrons
  • sel, jus de citron, coriande
Préparation

PREPARATION DES EPINARDS

 Lardon 1. Dans une poêle faites revenir les lardons avec une goutte d’huile.
 lardon_epinard 2. Une fois les lardons légèrement coloré, ajouter les épinards à la crème surgelé et un peu d’eau (n’ayez pas la main trop lourde quand même).
Les épinards bien cuit, rectifiez l’assaisonnement et réservez.

PREPARATION DU SAUMON

saumon 1. Disposez dans un plat allant au micro onde les pavés de saumon. Ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu de jus de citron, la coriandre et mettrez au micro onde pendant 6 min.
2. Une fois cuit, disposez une couche de moutarde sur le saumon encore chaud.

Le repas est prêt, vous pouvez l’accompagner de riz ou le servir ainsi. Bonne appétit !!

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