Tarte fine à la pomme de terre

Difficulté:
-
Nombre de personne:
2
-
Temps de préparation:
20 min
-
Temps de cuisson:
25 min

Qui ne s’est jamais posé cette fameuse question : Qu’est ce qu’on mange ce soir ?
Il est vrai que lorsque l’on se la pose, ce n’est pas évidement d’y répondre…

En me baladant sur le net, je suis tombé sur le blog de cuisimiam avec une photo qui m’a tout de suite donné l’eau à la bouche.

J’ai décidé de légèrement la modifier et le résultat est vraiment bon. Enfilez vos tabliers, nous passons en cuisine.

Ustensiles

Une plaque allant au four
1 bol
1 saladier
Papier de cuisson
Une mandoline ou un couteau
1 pinceau

Ingrédients

125 g de farine
1 pincée de sel
15 ml d’huile d’olive
60 ml d’eau
1 pomme de terre (taille moyenne)
100g de fromage blanc
50g de jambon rapé

Préparation

	ETAPE 1 : Verser la farine dans un saladier et former un puit.
	ETAPE 2 : Ajouter le sel et mélanger.
	ETAPE 3 : Former de nouveau un puit et ajouter l’huile d’olive.
	ETAPE 4 : Ajouter la moitié de l’eau et mélanger à l’aide du bout des doigts.
	ETAPE 5 : Ajouter le reste de l’eau et pétrir la pâte pendant 5 min. La pâte doit être bien homogène élastique. Réserver et préchauffer le four à 200°.
	ETAPE 6 : Dans un bol, ajouter le fromage.
	ETAPE 7 : Ajouter le jambon. Mélanger
	ETAPE 8 : Laver la pomme de terre (sans les éplucher) et tailler en rondelle à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau. Ne pas les laver et les mettres dans un bol.
	ETAPE 9 : Fariner le plan de travail et déposer votre boule.
	ETAPE 10 : Etaler la pâte finement.
	ETAPE 11 : Disposer la pâte sur la plaque recouvert de papier de cuisson.
	ETAPE 12 : Etaler le fromage blanc.
	ETAPE 13 : Disposer en rosace les rondelles de pomme de terre.
	ETAPE 14 : Etaler un peu d’huile d’olive sur les pomme de terre à l’aide d’un pinceau.
	ETAPE 15 : Saupoudrer d’un peu sel, de basilic et enfourner pendant 25 min environ

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