Pendant les fêtes de Pâques, le crabe se mange à toutes les sauces… Moi aujourd’hui j’ai décidé de vous les préparer en pâtés salés, vous êtes prêt pour la recette?
pâtés au crabe
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 mini verre ou 1 emporte pièce
- 1 pinceau
- papier de cuisson
- plaque allant au four
Ingrédients
- 580g de chair de crabe
- Jus d’un citron vert
- 2 piments végétarien
- 3 rouleaux de pâtes feuilletées
- 2 branches de cives
- 1 jaune d’oeuf
Préparation
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ETAPE 1 : Egouttez l’eau présent dans les boites de chair de crabe. Récupérez la chair dans un bol et réservez. |
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ETAPE 2 : Hachez et ajoutez la cive. |
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ETAPE 3 : Hachez et ajoutez les piments. Mélangez. |
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ETAPE 4 : Mettez la chair dans une casserole (ou une poêle), ajoutez le jus de citron, mélangez et faites cuire afin de retirez l’excès d’eau. |
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ETAPE 5 : Etalez la pâte feuilletée. |
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ETAPE 6 : A l’aide d’un verre ou d’un emporte pièce, découpez la pâte. |
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ETAPE 7 : Ajoutez un peu de chair de crabe sur une abaisse. |
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ETAPE 8 : Humidifiez l’extrémité des abaisses contenant la chair et refermez en pressant légèrement. |
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ETAPE 9 : A l’aide d’une fourchette pressez les bords afin de bien souder les 2 abaisses. Préchauffez le four à 180°. |
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ETAPE 10 : Placez les pâtés sur une plaque recouvert de papier de cuisson. Badigeonnez les pâtes et les mettre au four pendant 25 min environ (jusqu’à coloration). |
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