Quiche lorraine aux poivrons

Difficulté:
-
Nombre de personne:
8
-
Temps de préparation:
30 min
-
Temps de cuisson:
35 min

Dimanche…? Qu’est-ce que je vais bien pouvoir préparer???

Et pourquoi pas une quiche?!?

Allez, vendu, va pour une quiche lorraine!!!

Inspection du frigo… tiens, des poivrons frais de la semaine dernière… et pourquoi ne pas les utiliser dans la quiche?!?
Vu qu’à la base j’avais envie d’une quiche lorraine, du coup je vais y rajouter mes poivrons (et oui, je suis comme ça moi!!).

Allez c’est parti, je vais partager avec vous ma façon de faire…

Ustensiles

1 saladier
1 fouet
1 sauteuse
1 plat à tarte

Ingrédients

1 pâte feuilletée
3 oeufs
4 poivrons (2 verts et 2 rouges)
40cl de crème fraiche
Dés de jambon (200g)
1 sachet de fromage rapé (250g)
Sel, poivre, persil, cannelle.

Préparation

	1 : Préchauffez votre four à 200°. Etalez votre pâte dans un moule et faites la précuire jusqu’à légère coloration. Afin d’éviter que la pâte ne gonfle trop, j’y ai placé des poids (j’ai pris ce que j’avais sous la main, à savoir des haricots rouge, sacrilège oui je sais).
	2 : Pendant ce temps, coupez les poivrons en fine lamelles et faites les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Lorsqu’ils commencent à devenir translucide, ajoutez-y les dés de jambons. Salez et poivrez (N’oubliez pas de gouter afin de corriger l’assaisonnement, toujours gouter). Réservez
	3 : Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème fraiche. Salez et poivrez. Ajoutez-y un peu de cannelle moulu ou rapée (c’est comme vous voulez) et une partie de fromage rapé.
	4 : Etalez sur la pâte, la préparation de poivrons de façon uniforme puis versez-y l’appareil de crème fraiche. Pour terminer, parsemez de fromage rapé et placez votre plat au four pendant 25min environ.