Galette de Pommes de Terre, Oeufs Mollets et Lardons

  • Difficulté:
  • -
  • Nombre de personne:
    6
  • -
  • Temps de préparation:
    20 min
  • -
  • Temps de cuisson:
    15 min

Bonjour à vous mes grands gourmands. Je vous propose un plat du soir à partager en famille. Vous en ravirez plus d’un…
Ustensiles
  • 1 casserole
  • 1 poêle
  • 1 couteau
Ingrédients
  • 5 pommes-de-terre de taille moyenne
  • Ciboulette fraiche
  • 6 gros oeufs
  • 150g de lardons
  • Piment d’espelette
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
Préparation
IMG_0562 1. Réalisez les galettes de pomme-de-terre. Par ici la recette
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2. Une fois les galettes prête, réservez. Mettez une casserole avec un grand volume d’eau à bouillir.

Lorsque l’eau est à ébullition, ajoutez les oeufs et laissez cuire 5 min.

A la fin de la cuisson, videz l’eau chaude et remplacez la par de l’eau froide jusqu’à ce que les œufs soient tièdes.
IMG_0554 3. Dans une poêle faites cuire les lardons.
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4. Une fois les lardons cuit, écaillez les oeufs et vous pouvez dresser.

Commencez par la galette de pomme-de-terre, l’oeuf mollet coupez en 2 (pas trop, il faut qu’il tienne quand même). Terminez par une pointe de piment d’espelette, les lardons et parsemez de ciboulette.
C’est un vrai régal je vous assure!!!

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