Pomme-de-terre farcis et son coeur de mozzarella di buffala

Difficulté:
-
Nombre de personne:
4
-
Temps de préparation:
25 min
-
Temps de cuisson:
15 min

Je vous propose une petite entrée de pomme-de-terre qui ravira vos convives et toute la petite famille.

Bon appétit à vous mes gourmands.

Ustensiles

1 cuiseur vapeur
1 planche à découper
1 couteau
1 cuillère
1 marmitte
1 cuillère en bois
1 plat allant au four

Ingrédients

4 grosses pomme-de-terre à chaire ferme
150g d’allumettes de jambon
10cl de lait
1 boule de mozzarella di buffala
Huile d’olive
Sel, Poivre
Persil
Oignon déshydraté

Préparation

	1. Lavez les pomme-de-terres et faites les cuire à la vapeur.Une fois cuites, laissez les bien refroidir.
	2. Coupez le dessus de la pomme-de-terre.
	3. A l’aide d’une cuillère, récupérez la chair mais laissez-en environ 1 cm faisant attention à ne pas percer la pomme-de-terre.Réservez.
	4. Mettez la chair récupérée dans une marmite sur le feu et ajoutez-y le lait.Mélangez.
	5. Ajoutez le persil, l’oignon, le sel et un filet d’huile d’olive.Gouttez pour rectifier l’assaisonnement.
	6. Ajoutez les allumettes de jambon.
	7. Une fois votre préparation prête vous obtenez une farce comme ceci. Réservez.
	8. Prenez la boulle de mozzarella.
	9. Coupez la mozzarella en cube.
	10. Placez quelques cube au fond des pommes-de-terre vidées précédemment.
	11. Remplissez avec la farce.
	12. Terminez par le reste des cubes de mozzarella et le reste des allumettes de jambon.
	13. Placez au four (200°) pendant 10 min.

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