Pomme-de-terre farcis et son coeur de mozzarella di buffala

  • Difficulté:
  • -
  • Nombre de personne:
    4
  • -
  • Temps de préparation:
    25 min
  • -
  • Temps de cuisson:
    15 min

Je vous propose une petite entrée de pomme-de-terre qui ravira vos convives et toute la petite famille.

Bon appétit à vous mes gourmands.

Ustensiles
  • 1 cuiseur vapeur
  • 1 planche à découper
  • 1 couteau
  • 1 cuillère
  • 1 marmitte
  • 1 cuillère en bois
  • 1 plat allant au four
Ingrédients
  • 4 grosses pomme-de-terre à chaire ferme
  • 150g d’allumettes de jambon
  • 10cl de lait
  • 1 boule de mozzarella di buffala
  • Huile d’olive
  • Sel, Poivre
  • Persil
  • Oignon déshydraté
Préparation
IMG_0616 1. Lavez les pomme-de-terres et faites les cuire à la vapeur.Une fois cuites, laissez les bien refroidir.
IMG_0617 2. Coupez le dessus de la pomme-de-terre.
IMG_0618 3. A l’aide d’une cuillère, récupérez la chair mais laissez-en environ 1 cm faisant attention à ne pas percer la pomme-de-terre.Réservez.
IMG_0621 4. Mettez la chair récupérée dans une marmite sur le feu et ajoutez-y le lait.Mélangez.
IMG_0623 5. Ajoutez le persil, l’oignon, le sel et un filet d’huile d’olive.Gouttez pour rectifier l’assaisonnement.
IMG_0625 6. Ajoutez les allumettes de jambon.
IMG_0626 7. Une fois votre préparation prête vous obtenez une farce comme ceci. Réservez.
IMG_0627 8. Prenez la boulle de mozzarella.
IMG_0628 9. Coupez la mozzarella en cube.
IMG_0629 10. Placez quelques cube au fond des pommes-de-terre vidées précédemment.
IMG_0630 11. Remplissez avec la farce.
IMG_0631 12. Terminez par le reste des cubes de mozzarella et le reste des allumettes de jambon.
13. Placez au four (200°) pendant 10 min.

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