Biscuit sablé au gingembre

  • Difficulté:
  • -
  • Nombre de personne:
    5
  • -
  • Temps de préparation:
    1h 10
  • -
  • Temps de cuisson:
    10 min

Lors de mes vacances cet été en Guadeloupe, j’ai pu manger de succulents biscuits. Je me suis dit pourquoi ne pas partager ce petit plaisir avec mes gourmands.
Après plusieurs essais et quelques biscuits engloutis au passage, voilà ma recette…
Ustensiles
  • 1 bol
  • Film alimentaire
  • Papier de cuisson
  • 1 emporte-pièce ou un verre (la forme de votre choix)
  • 1 plaque allant au four
  • 1 rouleau à patisserie
Ingrédients
  • 150g de farine
  • 1 oeuf
  • 75g de beurre pommade
  • 80g de sucre
  • 1 c.à.c de gingembre en poudre
Préparation
IMG_1872 ETAPE 1 : Coupez le beurre en petit cube. Réservez.
IMG_1901 ETAPE 2 : Dans un bol ajoutez la farine et la cuillère à café de gingembre.
IMG_1874 ETAPE 3 : Ajoutez le sucre.
IMG_1875 ETAPE 4 : Ajoutez le beurre.
IMG_1876 ETAPE 5 : Ajoutez l’oeuf entier.
IMG_1877 ETAPE 6 : Mélangez bien le tout. Vous pouvez utiliser un robot avec le pétrin.
La pâte ne doit pas être trop travaillé.
IMG_1878 ETAPE 7 : Une fois le tout bien mélangé, formez une boule.
IMG_1879 ETAPE 8 : Placez la boule dans du film alimentaire et à l’aide de vos mains aplatissez la pâte.
Mettez la pâte au frais pendant au moins 1h.
IMG_1893 ETAPE 9 : Préchauffez votre four à 200°. Retirez la pâte du film et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez la pour avoir une épaisseur d’au moins 1/2 cm.
IMG_1895 ETAPE 10 : Découpez la pâte en rondelle à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
IMG_1894 ETAPE 11 : Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettez la plaque au four pendant 10 min environ tout en surveillant la cuisson. Une fois les biscuits coloré à souhait, retirez du four et laissez refroidir.
Vos biscuits sont fin prêt à être dégusté. Je crois que vos enfants, et vous même d’ailleurs, vont en raffoler.

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