Tarte fine à la pomme de terre

  • Difficulté:
  • -
  • Nombre de personne:
    2
  • -
  • Temps de préparation:
    20 min
  • -
  • Temps de cuisson:
    25 min

Qui ne s’est jamais posé cette fameuse question : Qu’est ce qu’on mange ce soir ?
Il est vrai que lorsque l’on se la pose, ce n’est pas évidement d’y répondre…

En me baladant sur le net, je suis tombé sur le blog de cuisimiam avec une photo qui m’a tout de suite donné l’eau à la bouche.

J’ai décidé de légèrement la modifier et le résultat est vraiment bon. Enfilez vos tabliers, nous passons en cuisine.

Ustensiles
  • Une plaque allant au four
  • 1 bol
  • 1 saladier
  • Papier de cuisson
  • Une mandoline ou un couteau
  • 1 pinceau
Ingrédients
  • 125 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 15 ml d’huile d’olive
  • 60 ml d’eau
  • 1 pomme de terre (taille moyenne)
  • 100g de fromage blanc
  • 50g de jambon rapé
Préparation
IMG_2647 ETAPE 1 : Verser la farine dans un saladier et former un puit.
 IMG_2648 ETAPE 2 : Ajouter le sel et mélanger.
 IMG_2649 ETAPE 3 : Former de nouveau un puit et ajouter l’huile d’olive.
 IMG_2650 ETAPE 4 : Ajouter la moitié de l’eau et mélanger à l’aide du bout des doigts.
 IMG_2651 ETAPE 5 : Ajouter le reste de l’eau et pétrir la pâte pendant 5 min. La pâte doit être bien homogène élastique. Réserver et préchauffer le four à 200°.
 IMG_2653 ETAPE 6 : Dans un bol, ajouter le fromage.
 IMG_2654 ETAPE 7 : Ajouter le jambon. Mélanger
IMG_2656 ETAPE 8 : Laver la pomme de terre (sans les éplucher) et tailler en rondelle à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau. Ne pas les laver et les mettres dans un bol.
 IMG_2657 ETAPE 9 : Fariner le plan de travail et déposer votre boule.
 IMG_2658 ETAPE 10 : Etaler la pâte finement.
 IMG_2659 ETAPE 11 : Disposer la pâte sur la plaque recouvert de papier de cuisson.
 IMG_2660 ETAPE 12 : Etaler le fromage blanc.
 IMG_2661 ETAPE 13 : Disposer en rosace les rondelles de pomme de terre.
 IMG_2662 ETAPE 14 : Etaler un peu d’huile d’olive sur les pomme de terre à l’aide d’un pinceau.
 IMG_2663 ETAPE 15 : Saupoudrer d’un peu sel, de basilic et enfourner pendant 25 min environ

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